Nos prestations de buffets & expériences gourmandes sur la Côte d’Azur
Planchalita crée des buffets apéritifs pensés pour toutes vos occasions, qu’elles soient privées ou professionnelles.
Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un EVJF, une baby shower, un séminaire ou une inauguration : chaque événement devient une expérience visuelle et gourmande, sublimée par une scénographie soignée et une générosité de saveurs.
Cocktail signature
Une expérience fluide, élégante et conviviale
Le cocktail Planchalita est une invitation à recevoir autrement. Il favorise les échanges et la circulation, dans une atmosphère soignée et décontractée, idéale pour des événements où l’on souhaite allier standing et simplicité.
Composé de pièces faciles à déguster, ce format s’adapte parfaitement aux réceptions debout, aux temps forts d’un événement ou aux moments d’accueil. Chaque cocktail est conçu sur-mesure, mêlant équilibre des saveurs, esthétisme des bouchées et cohérence avec l’univers visuel choisi, fidèle à l’art de recevoir Planchalita.
Le brunch Planchalita
Une invitation à la détente, élégante et conviviale
Pensé comme un moment de partage élégant et convivial, le brunch Planchalita est une véritable invitation à la détente et à la gourmandise. Il célèbre le plaisir de se retrouver autour d’une table soignée, dans une atmosphère lumineuse et chaleureuse, où fraîcheur et élégance se rencontrent.
Ce buffet de brunch raffiné propose une sélection salée et sucrée soigneusement élaborée : charcuteries fines, fromages fermiers, salades colorées et une farandole de douceurs, mêlant fruits frais, pâtisseries délicates et créations maison. Pour enrichir l’expérience, des pièces généreuses et réconfortantes viennent compléter l’ensemble, offrant un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise.
Le buffet de réception
Un moment de partage généreux et élégant
Le buffet de réception Planchalita est pensé comme un véritable moment de partage autour d’une table généreuse et élégante. Conçu comme une alternative raffinée au repas traditionnel, il met en scène une sélection de plats salés, de salades travaillées, d’accompagnements et de douceurs sucrées, permettant à vos invités de composer librement leur assiette, au rythme de leurs envies.
Idéal pour un déjeuner ou un dîner convivial, une réception privée ou un événement où l’on souhaite prendre le temps de déguster, ce format s’adapte à tous les temps forts de votre événement. Le buffet peut être enrichi de bouchées ou de pièces cocktail, pour offrir une expérience encore plus complète et immersive.
Grazing table
L’essence même du grazing
Bien plus qu’un simple buffet, la Grazing Table est l’expression originelle du grazing, telle qu’elle a été pensée à l’origine en Australie. Cette mise en scène spectaculaire, dressée à même la table, invite au partage et à la convivialité dans une atmosphère aussi chaleureuse que raffinée.Fromages AOP, charcuteries fines, dips savoureux, fruits de saison et pains artisanaux s’entrelacent dans une composition généreuse et immersive, où chaque détail est pensé pour émerveiller les convives. Une expérience visuelle et gustative, qui transforme vos événements en un moment de plaisir et d’abondance.
Buffet platters & grazing box
Pensées comme l’expression la plus pure du savoir-faire Planchalita, les buffet platters et grazing box incarnent une approche moderne du traiteur, où générosité et mise en scène se rencontrent. Dressées avec soin, ces compositions à partager créent une véritable sensation d’abondance naturelle et conviviale, idéale pour des réceptions élégantes et sans contrainte.
Chaque plateau met en scène une sélection de produits soigneusement choisis, préparés le jour J à partir d’ingrédients de saison. Fromages, charcuteries, fruits frais et créations gourmandes sont disposés avec le même souci du détail esthétique que l’ensemble des buffets Planchalita.
Ce format pratique est idéal pour les événements de longue durée, ce format permet de conserver les plateaux au frais et de les réapprovisionner en toute autonomie. Vos invités profitent ainsi d’une dégustation fluide, à leur rythme, autour de produits de qualité.
Collection de salades
Des créations fraîches, équilibrées et gourmandes
Pensées comme de véritables plats à part entière, les salades Planchalita mêlent fraîcheur, équilibre et gourmandise. Préparées le jour J à partir de produits de saison, elles sont dressées avec le même soin esthétique que l’ensemble de nos buffets, pour une expérience aussi savoureuse que visuelle.
Les salades peuvent être proposées en complément de nos buffets et brunchs, en option à la carte selon vos envies, ou en format simple à la livraison pour un déjeuner ou un événement plus informel.
Une fois votre prestation définie, Planchalita vous propose d’aller plus loin en personnalisant l’univers visuel de votre événement. Chaque buffet peut ainsi être sublimé par une scénographie sur-mesure, pensée pour refléter votre ambiance et créer un véritable impact esthétique. Découvrez nos différents univers et inspirations pour imaginer une réception à votre image.
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